作り方

①玉ねぎをみじん切りにして塩もみをして水洗いして絞り辛みをとる。フードプロセッサーでBをペースト状にしたら玉ねぎを混ぜ合わせる

②揚げ油を鍋に入れ温めておく

③Aをボールに入れ混ぜる。しめじの石づきを切りバラバラにしたらAに入れて衣を絡ませて②でカラッと揚げる

④お皿に野菜を盛り③を乗せる。別の器に①を入れ横に添えて完成

※ソースは食べる時にかけながらお召し上がり下さい